# Soupes orties lentilles  legumesinspires.com

<div id="bkmrk-ingr%C3%A9dients-pour-4-p">**Ingrédients pour 4 personnes:**</div><div id="bkmrk-">  
</div><div id="bkmrk-%2A-1-gros-oignon-jaun">* 1 gros oignon jaune</div><div id="bkmrk-%2A-2-carottes">* 2 carottes</div><div id="bkmrk-%2A-1%2F2-c.-%C3%A0-caf%C3%A9-de-t">* 1/2 c. à café de thym</div><div id="bkmrk-%2A-2-pommes-de-terre-">* 2 pommes de terre moyennes (env. 200g)</div><div id="bkmrk-%2A-1%2C25l-d%27eau">* 1,25l d'eau</div><div id="bkmrk-%2A-50g-de-lentilles-n">* 50g de lentilles noires beluga ou lentilles vertes du Puy</div><div id="bkmrk-%2A-un-saladier-d%27orti">* un saladier d'orties fraîches (ce qui fait environ 125g de feuilles)</div><div id="bkmrk-%2A-facultatif%3A-de-la-">* *facultatif*: de la crème liquide</div><div id="bkmrk--1">  
</div><div id="bkmrk-temps-de-pr%C3%A9paration">**Temps de préparation:** 30 minutes</div><div id="bkmrk-temps-de-cuisson%3A-35">**Temps de cuisson:** 35 minutes</div><div id="bkmrk-temps-total-n%C3%A9cessai">**Temps total nécessaire en cuisine:** 50 minutes</div><div id="bkmrk--2">  
</div><div id="bkmrk-1%2F-peler-et-%C3%A9mincer-">1/ Peler et émincer l'oignon. Brosser les carottes sous l'eau puis les couper en deux dans la longueur et ensuite en demi-rondelles. Verser un peu d'huile dans une casserole puis faire revenir l'oignon et les carottes à feu moyen avec deux pincées de sel et le thym pendant 5 minutes. </div><div id="bkmrk--3">  
</div><div id="bkmrk-2%2F-pendant-ce-temps%2C">2/ Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les laver. Les couper en gros cubes. </div><div id="bkmrk--4">  
</div><div id="bkmrk-3%2F-verser-1%2C25-litre">3/ Verser 1,25 litres d'eau dans la casserole, saler et ajouter les lentilles et les cubes de pommes de terre. Porter à ébullition, puis baisser le feu pour cuire à frémissements. Couvrir et cuire pendant 20 minutes. </div><div id="bkmrk--5">  
</div><div id="bkmrk-4%2F-pendant-que-les-l"><div class="separator">[![Soupe aux orties et lentilles](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7wUGCPFbK_J_7clULSBwT3om5JIiJWCgDMU1q30dNrykYewSEXIj2KVek7pfED23q3s1-BYQZ-1Tgt2XDkmdFPVW6ZhyemXbyN2o8klrNXlBxalP6sIGLefof8m1z5sEAtaVjQvmbgg/w400-h276/Soupe+orties+lentilles+2.JPG "Soupe aux orties et lentilles avant d'être mixée")](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7wUGCPFbK_J_7clULSBwT3om5JIiJWCgDMU1q30dNrykYewSEXIj2KVek7pfED23q3s1-BYQZ-1Tgt2XDkmdFPVW6ZhyemXbyN2o8klrNXlBxalP6sIGLefof8m1z5sEAtaVjQvmbgg/s1500/Soupe+orties+lentilles+2.JPG)</div>4/ Pendant que les lentilles et pommes de terre cuisent, préparer les feuilles d'orties. Mettre des gants et couper chaque feuille à sa base pour la détacher de la tige. Réunir les feuilles dans le panier d'une essoreuse à salade pour les laver en les faisant un peu tremper, puis les égoutter. </div><div id="bkmrk--6">  
</div><div id="bkmrk-5%2F-lorsque-les-lenti">5/ Lorsque les lentilles et pommes de terre sont cuites, ajouter les feuilles d'ortie dans la casserole. Mélanger et couvrir. Cuire à frémissement pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les feuilles d'ortie "fondent". </div><div id="bkmrk--7">  
</div><div id="bkmrk-6%2F-mixer-la-soupe-%C3%A0-">6/ Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant (girafe). Goûter pour vérifier si la soupe a besoin de sel. </div><div id="bkmrk--8">  
</div><div id="bkmrk-servir-la-soupe-d%27or">*Servir la soupe d'ortie aux lentilles avec un filet de crème ou d'huile d'olive, accompagnée d'une tranche de pain ou de fromage.* </div><div id="bkmrk--9">  
</div><div class="separator" id="bkmrk--10">[![Soupe aux orties et lentilles](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQtGaW1VzHSLcEU-go7C80aru42sMtotSJ-VlHWEYK4RbpocIcsopf2aYd_A97q4tNzVTK-6yo7DAWBryDQozIV77Pwb1z4p3ugIi40msJ_K70Xi286pKn-9Hd3ycIaYiz0stnECkWPrc/w640-h442/Soupe+orties+lentilles+3.JPG "Soupe aux orties et lentilles avec un filet de crème")](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQtGaW1VzHSLcEU-go7C80aru42sMtotSJ-VlHWEYK4RbpocIcsopf2aYd_A97q4tNzVTK-6yo7DAWBryDQozIV77Pwb1z4p3ugIi40msJ_K70Xi286pKn-9Hd3ycIaYiz0stnECkWPrc/s1500/Soupe+orties+lentilles+3.JPG)</div>